Osteria al Diavolo e L'acquaSanta

San Polo 561 b calle della Madonna; tel. + 39 041 2770307

Questo Bacaro si trova vicino a Rialto, non posso negare che è uno dei miei preferiti perchè coniuga, qualità, buon prezzo ad uno staff alla mano e molto simpatico.
Provate assolutamente il Baccalà Mantecato, una goduria!!!Ieri abbiamo assaggiato le polpette al Baccalà, da commuoversi!

Qui a lato ho fotografato la sardina ripiena di pesce e acciuga e una polpettina di tonno entrambe pagate 1/1,50 euro, l'ombra 1,00!!

All'interno del locale è curioso vedere come turisti e Veneziani condividono il momento dell'aperitivo, talvolta qualche battuta tra Veneziani scappa incentivando il clima di allegria.

                                                                                                                                                

Qui a lato ho messo una piccola porzione della vetrinetta dedicata a dei piatti con pietanze già porzionate ad es.(risotti-verdure-saor-etc.) e cicchetti 

                                                                                                                                                                                                                                                                                              ORARI: 10:00/15.00  18.00/24.00
però attenti perché la cucina segue orari precisi  12.00/14.30   18.00/21.30..se capitate in questo Bacaro il Martedì troverete chiuso!!!                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

Interno 

 

All'esterno del Bacaro ci sono dei tavolini e delle sedie a ridosso del muro, in cui potersi sedere senza il fastidioso rincaro del 12%;  metto qui a lato una delle foto appese al muro esterno, rappresenta uno scorcio di vita del passato. Mi piace immaginare che i bambini della foto siano diventati i "vecchiotti" che ora bevono l'ombretta al banco proprio davanti i miei occhi.

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Cantinone Già Schiavi

Dorsoduro 992 fondamenta Nani

Vista esterna

In questo Bacaro la scelta dei cicchetti è ampia e particolare, non rispetta le tradizioni culinarie veneziane tuttavia unisce al concetto di cicchetto un gusto per l'eclettico. Il locale vanta un successo che dura da ben tre generazioni. Purtroppo alcune foto non sono state scattate da me ma attinte dal web per dei problemi tecnici (batteria scarica), tuttavia provvederò a cambiarle quando vi faremo ritorno. I cicchetti vengono 1,00/1,50 a seconda del tipo, il vino della casa circa 1,20 ed è buono. Inoltre, abbiamo osservato i vini in bottiglia e confrontando i prezzi con altre enoteche posso assicurare che sono imbattibili!!!!Per di più sono tutti vini rinomati. 

Due esempi di cicchetti, uno classico, salmone affumicato formaggio morbido ed erba cipollina, l'altro più originale, salsa tonnata spolverata di cacao.

                                                                                                                                                                                                                                                                                               Qui a lato un cicchetto è "saor di gamberi", l'altro,          rostbeef con aceto balsamico e olive tagiasche

La vetrina dei cicchetti è un capolavoro..

"Osteria Ca' D'oro" meglio conosciuta come "La Vedova"

Calle Del Pistor, lungo Strada Nova

L'insegna esterna

Percorrendo la Strada Nova, che congiunge la Stazione a Rialto, si possono scorgere ai lati diverse insenature (calli) in una di queste , si trova questo Bacaro Storico dove da decenni si mangiano le polpette più buone di Venezia, non si può saltare questa tappa: è dovuta!!

La targa non mente!!!

A sentire alcuni racconti per un certo periodo le polpette persero la loro fama, probabilmente per dei cambi di gestione, ma attualmente trionfano nella loro libidinosa bontà.
Poi riporterò la ricetta che probabilmente permette di riprodurre queste                                                              peccaminose delizie....

Ovviamente non ci si limita alle polpettine poiché la scelta è ampia.......

Vetrinetta 

L'ombretta veniva 1,00€ e la polpetta 1,50€!!!!

C'è poi la possibilità di mangiare al tavolo, cosa che noi non abbiamo ancora fatto, i prezzi non erano male,

una media di 10/12 euro per un primo e dai 10/15 per un secondo, dunque direi veramente abbordabili, tuttavia a noi piace "magnar al banco a scota deo".

Il personale è giovane e gentile. L'ambiente rustico vuole riecheggiare la Venezia d'un tempo..

L'interno del Locale: soffitto

Come promesso in precedenza, vi scrivo la ricetta delle famose POLPETTE :
INGREDIENTI : macinato di manzo (originariamente veniva creato un trito di carni usate per il brodo)- mortadella- salame con l' aglio- patate- uova- prezzemolo- pan grattato- sale- pepe
PROCEDIAMO: Allora in una ciotola mettiamo il macinato, la mortazza e il salame precedentemente tritati, le patate bollite e pestate, serviranno a mantenere compatto il composto , sale, pepe,(noce moscata per chi l'apprezza) prezzemolo e pan grattato, amalgamare il tutto ben bene.
Formare delle palline della grandezza desiderata. Passarle quindi nell' uovo, nel pan grattato,di nuovo nell'uovo e nel pan grattato;in fine immergerle nell' olio bollente  fino a che non acquisiranno un bel colore marroncino .

Eccole!!!